РИБАЙ

Многие гурманы предпочитают Рибай другим стейкам благодаря его исключительной мягкости и насыщенному, яркому вкусу
 
Название Ribeye происходит от двух английских слов - rib - ребро и eye -глаз. На поперечном срезе он имеет форму глаза и находится на ребре. Расположен в верхней части говяжьей туши.